Lo más básico de la existencia es la alimentación.
El acceso a los alimentos es el derecho más importante de cualquier persona.

Del buen provecho al Buen Aprovecho

La app para no desperdiciar alimentos

El compostario

Una idea para compostar a escala comunitaria

 

El Grupo Asuma es una cooperativa argentina compuesta por jóvenes profesionales de diversos rubros. Su objetivo principal es la sustentabilidad del ambiente a nivel micro y macro (casas, barrios, ciudades).

En este sentido, uno de sus proyectos, próximo a lanzarse es el “Compostario”, una máquina para acelerar los procesos de compostaje a escala comunitaria y de esa forma colaborar con la descentralización de los residuos, porque lo orgánico tiene un valor incalculable para los suelos; no debe mezclarse con la basura.

¿Qué diferencia al Compostario de una compostera tradicional?

Principalmente, la aceleración de los tiempos de compostaje y la garantía de la no contaminación de su contenido. Está pensado y diseñado para que el propio aparato regule su actividad en base a los residuos que se le vayan metiendo.

Una gran idea de los chicos de Grupo Asuma. Ojalá puedan lanzarlo pronto. En las comunidades y en las escuelas, es un elemento que será de gran utilidad.

compostario

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Más información

http://grupoasuma.com/privado/compostario/

http://grupoasuma.com/organizacion/

 

 

La red de almaceneros

Tomates en el desierto

Te mostramos el futuro de la producción de alimentos

 

En verdad, ya es el presente. Porque está activa en Australia y se está comenzando réplicas en otros países del mundo.  Hablamos de una forma de agricultura casi de ciencia ficción, pero real.

En el desierto australiano, al sur del país, una empresa está revolucionando la producción de tomates a través de un sistema que sólo usa agua de mar y sol, y con ese método logra producir, en 20 hectáreas, 17.000 toneladas anuales.

El invernadero gigante trae agua del mar Spencer (ubicado a dos kilómetros) y la desaliniza con una planta que funciona únicamente con energía solar. Esa agua es luego utilizada para el riego de las 180.000 plantas que tiene.

La energía solar es producida por una torre de 150 metros alimentada por los rayos que le refractan 23.000 espejos que apuntan hacia ella.

Una idea más pensando en la seguridad alimentaria.

 

 

 

¿Conoces algo parecido en tu país o en el mundo? ¡Cuéntanos!

 

Más información

http://www.sundropfarms.com/

https://www.xataka.com/ecologia-y-naturaleza/agua-marina-y-sol-es-lo-unico-que-necesita-esta-futurista-granja-para-funcionar-en-el-desierto

La revolución de la papa

La alta cocina y la dignidad de los campesinos de Los Andes

 

 

En plena era de la producción masiva, la comida sin gusto y la desigualdad entre las personas, queremos mostrarte algo que rompe con este esquema; un cambio social vinculado a la producción de alimentos.

Se trata de una revolución alimentaria. Los chefs peruanos saben que su éxito se debe, en gran parte, a la materia prima con que trabajan. Por eso, entienden que deben hacer visibles la cultura y el trabajo de sus proveedores: los campesinos tradicionales, el gran secreto de la cocina peruana.

Te invitamos a ver este video para conocer más sobre esta revolución alimentaria que le asigna valor al trabajo de las personas en los cultivos ancestrales:

Huertas del mundo: Suecia

Ensuciarse las manos: el hobby de la comunidad

 

Hace poco te mostramos cómo son las huertas en Suiza. Ahora, nos vamos un poco más al norte y le cambiamos algunas letras al nombre del país para mostrarte las de Suecia.

El caso allí es que culturalmente las huertas son espacios de participación comunitaria.  Y las hay en todos lados. Cada espacio verde tiene una huerta, lo mismo que las terrazas de los edificios, y hasta unos terrenos ganados a un ferrocarril que no funciona más.

La gente y las escuelas locales van a las huertas comunitarias a trabajar, a retirar sus alimentos y a compartir espacios entre vecinos. Aquí algunas fotos:

#NoTiresComida

Huertas del mundo: Suiza

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¿Imaginas cómo son las huertas en Suiza? ¿Qué particularidades tendrán?

[/vc_column_text][vc_separator color=”white” align=”align_center” border_width=”2″][vc_column_text]En el imaginario popular, cuando se habla de “primer mundo” siempre suena Suiza como país referente. Veamos, pues, algunas cuestiones interesantes de sus huertas.

Por un lado, existe la Federación Suiza de Jardines Familiares, que cuenta con 23.000 socios en todo el país. Entre sus objetivos están el de promover la integración de la comunidad, contribuir en la alimentación sana de sus miembros y favorecer la biodiversidad.

Los Jardines Familiares son espacios semipúblicos, administrados por el estado, pero en manos de la comunidad, trabajados por los vecinos y para los vecinos. La producción de alimentos y flores es de todos. Sí, y funciona bien. Cualquiera de nosotros, si viviéramos en Suiza, podríamos formar parte de los Jardines Familiares.[/vc_column_text][vc_images_carousel images=”3504,3506″ onclick=”link_image” custom_links_target=”_self” mode=”horizontal” speed=”5000″ slides_per_view=”1″ autoplay=”” hide_pagination_control=”” hide_prev_next_buttons=”” partial_view=”” wrap=”” img_size=”480 × 640″][vc_column_text]

Además, existen huertas y campos privados con un funcionamiento muy particular. Cualquier puede ir y cosechar lo quiera llevar a su casa. Y aunque no haya nadie atendiendo, el vecino toma la producción que desea retirar y deja el dinero en un barril preparado a tales fines. Aquí hay una imagen:

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Cuéntanos, ¿existe algo así donde tú vives? ¿Crees que podrían funcionar estas huertas comunitarias en tu país?

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¿Quién dijo que a los niños no les gustan las verduras?

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Conoce Proyecto Brocolín, una idea que lleva a los más chicos a querer comer sano

[/vc_column_text][vc_column_text]En nuestro afán por hacer de la alimentación un tema de interés primordial en cualquier familia de América Latina, nos dedicamos a visibilizar casos y acciones que ya funcionan en algún lugar de la región o del mundo, para que te sirvan de estímulo en posibles transformaciones de tu vida, de la de tu familia y de la de tu comunidad.

En este caso, queremos mostrarte una idea surgida en España para que los niños coman sanamente a través de la diversión y a la vez generen conciencia sobre la alimentación saludable.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Se llama Proyecto Brocolín y consiste en juegos, charlas y cuentos en las escuelas, a modo de taller, en los que usando imágenes, videos y una mascota llamada Brocolín, los creadores del proyecto llevan a los niños el valor de comer de todo.

Sin decirlo durante las actividades, Proyecto Brocolín tiene el fin de generar hábitos alimenticios en los más chicos que fortalezcan su desarrollo físico y cognitivo. Los resultados son más que positivos en la mayoría de los casos. Los niños de familias que acceden al Proyecto Brocolín aceptan las verduras como parte de la alimentación y reconocen su valor desde la infancia.

Te invitamos a ver este video para que conozcas más cómo funciona.

¿Qué te parece Proyecto Brocolín? ¿Qué actividades similares conoces en tu país que fomenten la alimentación saludable entre los niños? ¡Cuéntanos!

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=cIxbXdomprA”][/vc_column][/vc_row]