Lo más básico de la existencia es la alimentación.
El acceso a los alimentos es el derecho más importante de cualquier persona.

¿Quién dijo que a los niños no les gustan las verduras?

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Conoce Proyecto Brocolín, una idea que lleva a los más chicos a querer comer sano

[/vc_column_text][vc_column_text]En nuestro afán por hacer de la alimentación un tema de interés primordial en cualquier familia de América Latina, nos dedicamos a visibilizar casos y acciones que ya funcionan en algún lugar de la región o del mundo, para que te sirvan de estímulo en posibles transformaciones de tu vida, de la de tu familia y de la de tu comunidad.

En este caso, queremos mostrarte una idea surgida en España para que los niños coman sanamente a través de la diversión y a la vez generen conciencia sobre la alimentación saludable.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Se llama Proyecto Brocolín y consiste en juegos, charlas y cuentos en las escuelas, a modo de taller, en los que usando imágenes, videos y una mascota llamada Brocolín, los creadores del proyecto llevan a los niños el valor de comer de todo.

Sin decirlo durante las actividades, Proyecto Brocolín tiene el fin de generar hábitos alimenticios en los más chicos que fortalezcan su desarrollo físico y cognitivo. Los resultados son más que positivos en la mayoría de los casos. Los niños de familias que acceden al Proyecto Brocolín aceptan las verduras como parte de la alimentación y reconocen su valor desde la infancia.

Te invitamos a ver este video para que conozcas más cómo funciona.

¿Qué te parece Proyecto Brocolín? ¿Qué actividades similares conoces en tu país que fomenten la alimentación saludable entre los niños? ¡Cuéntanos!

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=cIxbXdomprA”][/vc_column][/vc_row]

La otra cara del desperdicio de alimentos

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Hambre, malnutrición, desigualdad y, además, cambio climático

[/vc_column_text][vc_column_text]¿Acaso puede tener algo bueno que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicie? Obviamente, no.

El hambre, la malnutrición y la desigualdad están ligadas, de alguna manera, en mayor o menor medida, al derroche. Sin embargo, no son los únicos problemas que se pueden encontrar en relación a este tema.
El cambio climático es otro tema al que deberíamos ponerle el ojo. Es que según un informe reciente del Instituto PIK, la agricultura genera hasta un 20% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Entonces, además de todos los males ya mencionados, “si evitáramos que se pierda y se tire comida, bajarían también las emisiones y contribuiríamos a mitigar el cambio climático”, sostiene Prajal Pradhan, uno de los autores del informe.

Por otra parte, el mismo informe alerta sobre un posible aumento en los desperdicios, si China e India continúan “occidentalizando” su alimentación, es decir, agregando mayor consumo de carne a sus dietas. Es un tema que cabe destacar, que los países más ricos consumen más de lo necesario o, simplemente, lo botan a la basura.
Más allá, de este último dato, es nuestra responsabilidad como ciudadanos de países y un mundo con problemas de alimentación y medio ambiente, responsabilizarnos desde donde nos toca, para reducir el desperdicio de alimentos y entender que el cambio climático y una sociedad con hambre, son problemas comunes a todos.[/vc_column_text][vc_raw_html]

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¿Cómo no morir de hambre en las ciudades?

Más del 50% de la población mundial vive en zonas urbanas. ¿Cómo hacer para alimentar a todos?

Actualmente es sólo 50%, pero se calcula que para el año 2050, el 70% de las personas que habitarán el planeta tierra, vivirán en una ciudad o en una zona urbana.

Esto trae ciertas dificultades a nivel alimentación por dos motivos. En primer lugar, la alimentación en las ciudades es más “sofisticada” que en zonas rurales. La demanda de productos más elaborados y las carnes (que requieren mayor energía y son menos rendidores) obligarán a rever la optimización de tierras.

En segundo lugar, y es el tema que nos interesa en este artículo, el creciente cambio climático que en algunos casos inunda (y en otros hasta destroza) a las ciudades, presenta una amenaza en el acceso a los alimentos, fundamentalmente para los más pobres.

Por tal razón, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) advierte a los países y los insta a pensar las ciudades de forma sustentable, además de repensar los sistemas de abastecimiento de alimentos, donde se incluyan a los agricultores familiares a la cadena de valor.

Por otro lado, hace un fuerte hincapié en la reducción del desperdicio de alimentos, gran problema que se da en las ciudades.

El mensaje de la FAO es “integrar la alimentación en la planificación urbana” para llegar al año 2030 con el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sustentable número 11, que plantea tener ciudades inclusivas, seguras, resilientes y sostenibles.

Finalmente, sugiere que los países intercambien ideas, experiencias y propuestas para  esta inclusión de la alimentación como tema importante en la urbanización, de modo que se estimule la puesta en práctica de las mismas.

¡Nos interesa tu opinión! ¿Qué ideas se te ocurren para garantizar la alimentación en las ciudades y lograr ciudades sustentables? Haz click aquí y envíanos tu idea

Conmovedor testimonio de cómo es el hambre

Entrevistada por Alejandro Fantino, la fundadora de Los Piletones relató su experiencia: “Yo sí puedo contar lo que es porque lo he vivido”.

Ver video de entrevista aquí

¡Aquí comen todos!

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¿Qué harías si encontraras una heladera llena de comida en la calle?

[/vc_column_text][vc_column_text]Queremos que conozcas una idea innovadora de valor social relacionada al mundo de la alimentación.

Hace rato te venimos contando sobre la cantidad de gente con hambre en el mundo y el desperdicio desmesurado de alimentos. Por eso, nos parece más que conveniente darle visibilidad a esta idea sencilla y transformadora que es fácilmente replicable en cualquier lugar.

Se trata de una “heladera social”. Así la llaman sus creadores, tres hombres de la provincia de Tucumán, Argentina, que tienen restaurantes y decidieron ubicar en la calle, junto a uno de los restaurantes, una heladera (o nevera) que llenan con los alimentos que no se vendieron o que les sobraron a los comensales.

De ella, las personas de bajos recursos o que viven en la calle, pueden tomar lo que deseen para comer de forma gratuita. Así, dos objetivos claros se cumplen: colaborar con la alimentación de los más necesitados y disminuir la cantidad de desperdicios.

Buena idea la de los tucumanos. ¿Te animas a proponerla en tu localidad? ¡Es muy fácil!

No olvides comentarnos si ya conocías esta idea o si quieres empezar a aplicarla.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

¿Cómo recuperar un espacio público?

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Tal vez la pregunta sea muy amplia, pero la respuesta que tenemos para mostrarte, vale la pena conocerla…

[/vc_column_text][vc_column_text]Esta nota fue redactada junto a los integrantes del Proyecto Huertas Móviles.

Se trata del Proyecto Huertas Móviles, una iniciativa de Bibiana, una vecina del barrio San Antonio Noroccidental, en Bogotá, Colombia.

La estación del tren de San Antonio, ubicada en un barrio deprimido, tenía, hasta hace poco más de un año, un terreno baldío donde gobernaban el vandalismo y la drogadicción. Sin embargo, ahora, es una huerta urbana donde crecen distintas variedades de frutas y verduras.

¿Qué pasó para que se diera esa transformación?

La comunidad, encabezada por Bibiana, una vecina comprometida, recuperó ese espacio a fuerza de insistencia y articulación con el sector público y otras organizaciones.

Una vez recuperado, tomaron la responsabilidad de administrarlo. Allí, Bibiana montó una huerta urbana que hoy abastece de frutas y verduras a vecinos y escuelas de la zona.

Y no sólo eso. También ofrece talleres para que la gente del barrio conozca cómo llevar una vida más sustentable y conformar comunidad; invita a los colegios para que los chicos entren en contacto con la naturaleza y hagan prácticas; y ofrece participación dentro de la huerta para personas con dificultades de inserción social y problemas de drogas.

Bibiana y la comunidad pudieron transformar ese baldío de vandalismo y drogas en una huerta y un espacio para todo el barrio. ¿Te animas a hacer lo mismo en tu localidad?[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

Te invitamos a que conozcas más del Proyecto Huertas Móviles en su Facebook.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_gallery type=”flexslider_fade” interval=”5″ images=”3108,3106,3107,3103,3104,3105″ onclick=”link_image” custom_links_target=”_self” title=”Huértas móviles – Antes y después” img_size=”960 × 720″][vc_separator color=”orange” align=”align_center” border_width=”3″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

Otras notas enviadas por ONG’s

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[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Unas 16 millones de toneladas de alimentos se pierden o van a la basura en la Argentina cada año, según un trabajo reciente del Ministerio de Agroindustria. De esa cifra que no alimenta a nadie, casi el 72% corresponde a hortalizas y frutas, y un 10% a supermercados, detalló una fuente oficial.

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¿Existirá algún país donde sólo se coman alimentos orgánicos?

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Parece que sí, o al menos ese es el objetivo de uno de los países más ecológicos del mundo. ¿Adivinas de quién hablamos?

[/vc_column_text][vc_column_text]Si todavía no lo sabes, vamos guiándote de a poco. Digamos, inicialmente, que queda en Europa, que tiene una marca nacional de productos orgánicos que ya cumplió 25 años y que desde el año 2007 ha incrementado sus exportaciones de estos productos más de un 200%.

Además de eso, es el cuarto país del mundo con mayor desarrollo humano según la ONU y, para la OCDE, tiene uno de los promedios más altos de satisfacción ante la vida.

Estamos hablando de Dinamarca. Sí, el país nórdico es el mayor productor de alimentos orgánicos en el mundo y su objetivo es que toda su agricultura y ganadería sea sostenible y ecológica.

Para eso, el gobierno ya puso en marcha el Plan de Acción Orgánico de Dinamarca, un plan multidimensional que, en su primera etapa, se concentra en dos frentes: por un lado en convertir las tierras de cultivo tradicional al orgánico, para lo cual ofrece subsidios y beneficios a los que se adhieran, inviertan o investiguen sobre el tema, de modo que para el 2020 se dupliquen la cantidad de tierras convertidas.

Por el otro, se propone estimular la demanda de productos orgánicos. En este sentido, todas las escuelas, hospitales, fuerzas armadas e instituciones estatales irán cambiando la alimentación que sirven a diario, partiendo de una base de un 60% orgánico.

Por último, el Ministerio de Educación inicia una campaña fuerte para estimular este consumo desde una reforma educativa orientada fuertemente a lo ecológico.

Así, pues, un país propone volcar toda su alimentación hacia lo orgánico, pero demanda de la participación de distintos actores. La comunidad entera participa en este proceso.

¿Qué te pareció esta nota? ¿Te gustaría que tu país haga lo mismo? ¿Lo ves posible? Puedes respondernos en el módulo de comentarios de abajo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

La alimentación consciente: una revolución silenciosa

[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]¿De dónde viene la carne que llega a la mesa familiar? ¿Cómo se procesan los lácteos que les damos a nuestros hijos? ¿Qué son los transgénicos, el glifosato y los conservantes? Estas y muchas otras preguntas forman parte de los cuestionamientos a la alimentación procesada industrialmente que consumimos todos los días. Sin darnos cuenta, cada vez más seguido se habla de estos temas.

Continúa leyendo más en: http://bit.ly/1QoT32r[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Hambre cero y nutrición diez

[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Al necesario programa del Gobierno contra la desnutrición habría que complementarlo con una mejora sustancial en la calidad de los alimentos que se consumen, algo que podría hacerse mediante la asignación por hijo.

Continúa leyendo aquí: http://bit.ly/1SfQXYo[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]